Frutas, legumes, verduras, grãos e cereais podem fazer maravilhas pela saúde, mas poucas pessoas consomem a quantidade ideal desses alimentos. Em Mude sua dieta em 52 passos simples, a nutricionista Sharon Palmer explica a importância de se alimentar com vegetais diariamente e ensina a incorporar esses ingredientes à dieta sem mudanças radicais na rotina e no orçamento. Para isso, o livro o estimula a escolher uma meta pessoal - que pode variar de "Vou comer pelo menos uma refeição à base de vegetais por dia" até "Vou parar de consumir qualquer produto de origem animal" - e depois lista 52 passos simples e 125 receitas veganas deliciosas para ajudar o leitor a alcançar seu objetivo .